Resep Tongkol Goreng Bumbu Rempah

Resep tongkol goreng bumbu rempah

Ikan Tongkol paling enak jika di masak dengan bumbu rempah. Selain mengurangi bau amis-nya, cita rasa gurih berbalut asam disertai manis asin semakin menambah sedap kudapan satu ini. Bumbu rempah untuk membuat ikan Tongkol goreng bumbu rempah sangat sederhana, hanya menggunakan bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit dan asam jawa. 

marinasi tongkol goreng bumbu rempah

Ada sebagian orang yang tidak menyukai ikan tongkol karena khawatir gatal di lidah. Ada juga yang tidak menyukai karena bau amisnya yang menyengat. Mungkin Anda bisa menyiasati memasaknya dengan bumbu rempah seperti Resep berikut ini.

Sebelumnya beri kucuran air jeruk nipis pada ikan tongkol lalu diamkan. Haluskan bumbu rempah kemudian lumuri pada ikan tongkol yang telah di beri air jeruk. Marinsi ikan tongkol selama 10-15 menit. Setelah selesai marinasi, Goreng ikan dengan menggunakan minyak yang telah di beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup. Masak ikan menjadi kecokelatan angkat lalu tiriskan. Ulangi kembali hingga selesai.

tongkol goreng bumbu rempah

RESEP :

Bahan:

Ikan tongkol 1pcs
Jeruk nipis

Bumbu halus:

Bawang putih 3 siung
Ketumbar bubuk 1sdm
kunyit bubuk 1sdt
Garam 1sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Jahe, lengkuas, Asam jawa secukupnya.

Cara membuat :

1. Lumuri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis

2. Haluskan bumbu rempah, lumuri ikan tongkol,  marinasi atau diamkan selama 10-15 menit

3. Goreng ikan tongkol, beri sedikit tepung pada minyaknya agar tidak meletup. Goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan