Bebek Songkem Pak Salim Pilihan Dokter Ala Sampang-Madura

Bebek Songkem Pak Salim Pilihan Dokter Ala Sampang-Madura

Bukan Penggemar Bebek nama-nya jika belum mencicipi keaslian Bebek Songkem dengan cita rasa Otentik dari kabupaten Sampang Madura, Jawa Timur.

Tak ter-elakan bila Kepulauan Madura memiliki satu kuliner paling khas dan Eco yang wajib sekali kalian kunjungi dan nikmati.  Mana lagi dan apa lagi! Jika bukan "Nasi Bebek" yang sangat terkenal akan kelezatan-nya. Kuliner satu ini mengantongi kenikmatan tiada tara.  Hampir di pastikan siapa-pun yang mencoba Nasi bertoping Bebek serta sambal pecit akan berdecak kagum atas cita rasanya.

Masakan madura menyimpan rasa otentik tersendiri layaknya masakan padang atau masakan betawi atau masakan otentik lain dari berbagai daerah. Sebut saja Pulau Bangkalan Madura. Pulau terdekat dari Surabaya tersebut sangat ramai di kunjungi para wisatawan untuk menikmati pesona Jembatan terpanjang di indonesia serta berkuliner Bebek ter-enak seantero pulau Jawa.

Peta Bangkalan dan Sampang Madura

Semisal Nasi Bebek Goreng Sinjay ,Nasi Bebek Goreng Madu, Nasi Bebek Goreng Bumbu Hitam dan masih banyak lain-nya. Rumah Makan tersebut dapat kalian temui di berbagai sisi jalan raya pulau Bangkalan Madura. Semua-nya terbukti memiliki kelezatan yang super duper enak tanpa bau amis atau anyir sekalipun. 

Baca Juga : Nendang banget! Nasi Bebek Sinjay Bangkalan Madura

Dari sekian nama di atas ada satu kuliner Bebek yang sangat berbeda dan cukup menarik perhatian lantaran di gadang-gadang sebagai Bebek Sehat Rendah Kolestrol pilihan para Dokter. Bebek Songkem sapa'an-nya. "Songkem" bukanlah brand atau merk dagang satu usaha. Namun merupakan sebuah tradisi memasak di kalangan masyarakat pulau Sampang Madura. Jadi jangan heran jika kalian menemukan menu bertulis Songkem di banyak Warung atau Rumah Makan Madura.

Warung Bebek Songkem Pak Salim, Bangkalan-Madura

Salah satu Warung terkenal dengan masakan Songkem-nya adalah " Bebek Songkem Pak Salim". Bebek pilihan para Dokter menjadi iconik Rumah Makan sederhana tersebut. Beragam Yel-yel menghiasi Spanduk merah  di seluruh bagian sisi Warung. Tak heran jika para pengunjung dibuat penasaran. 

Di kukus tanpa air selama 3 jam dengan menggunakan batang pisang adalah istilah dari cara memasak dengan metode Songkem. Metode inilah sebagai pembeda dari Bebek Madura pada umumnya yang di proses dengan cara di goreng. Hmmm,, semakin Penasaran seperti apa cita rasa bebek jika di kukus dalam waktu 3 jam ini?

google map

Jl. Raya Ketegan No.85, Ketengan, Tunjung, Kec. Burneh, Kabupaten Bangkalan-Jawa Timur, adalah lokasi terdekat Warung Bebek Songkem Pak Salim. Melintasi bentang 5,4km Jembatan Nasional Suramadu, Kami menyambangin Warung Bebek Songkem Pak Salim guna mencicipi kuliner khas Kabupaten Sampang Madura.

Jembatan Nasional Suramadu

Area Parkir Kendaraan Warung Bebek Songkem Pak Salim

Warung Bebek Songkem Pak Salim tampak besar dan dilengkapi lahan parkir yang cukup luas di sisi jalan. Walau sederhana, tetapi cukup nyaman untuk di kunjungi. Unsur kayu menghiasi sebagian besar ruangan, mulai dri kursi, meja ,lesehan dan juga dinding pembatas. Meski berkonsep terbuka namun di lengkapi kipas angin sederhana di bagian atasnya.

Bagian dalam warung

Untuk memesan-nya Kami harus Ke bagian Kasir terlebih dahulu. Ternyata pilihan menu tak hanya Bebek Songkem yang identik dengan di kukus. Namun ada juga Bebek Songkem kukus yang di sajikan dengan cara di Goreng. Selain Bebek ada juga pilihan menu Ayam dan burung dara. Menu-nya pun di masak dengan metode Songkem. Porsi yang di tawarkannya bervariasi, ada yang Utuh ada pula Paket dengan Nasi.

Nomor Meja

Setelah memesan dan membayar, lalu Kami di beri nomor meja sebagai tanda bagi pelayan untuk mengantarkan makanan. Saat itu Kami memesan Paket Bebek Songkem Kukus dan Goreng serta Minuman jeruk panas dan air mineral. 1 paket Bebek kukus + Nasi seharga Rp. 23.000,- sedang Bebek Goreng + Nasi sebesar Rp. 24.000,-.

Total Harga

Tidak perlu waktu lama pesanan-pun tiba. 2 porsi Bebek Songkem tersaji lengkap sudah berikut Nasi. Aroma wangi yang di timbulkan-nya pun cukup berbeda. Sepertinya ada aroma Asap atau di Panggang. Satu Porsi Bebek Songkem Kukus tampil di bungkus oleh daun pisang, sedang Bebek Songkem Goreng tampil berbalur sambal di bagian atasnya. Ukuran kedua-nya tidak terlalu besar, Tetapi terlihat sekali kerapuhan daging-nya.

Bebek Songkem Original Kukus

Cita rasa Bebek Songkem memang sama sekali berbeda. Jika bebek goreng Identik dengan rasa asin, gurih, berempah dan lembut di tiap helai daging-nya, bebek songkem goreng ini memiliki rasa yang pedas, asin, gurih dan beraroma khas lauk yang di Asap. Sensasi rasa daging Asap serta pedasnya cukup mendominasi. Daging-nya yang lembut dan rapuh menambah kenikmatannya.

Paket Nasi + Bebek Songkem Original Goreng

Sedikit berbeda dengan Bebek Songkem kukus. Meski bebek kukus juga memiliki rasa pedas serta aroma Asap, namun bumbu kukus pedas terbungkus daun pisang membuat cita rasa sedap yang lebih unggul.

Tak heran jika Bebek Songkem ini pernah menjadi Juara 1 Festival Kuliner se-Madura. Rasa Otentik yang di tonjolkan memperkaya ragam kudapan berbahan dasar Bebek yang patut di lestarikan.

Paket Nasi + Bebek Songkem Original Kukus

bebek songkem pak salim

Selain berlokasi di Bangkalan Madura, kalian juga bisa menemukan langsung beberapa Depot Bebek Songkem Pak Salim ini di daerah asalnya yaitu Sampang Madura. Atau kalian juga bisa mengunjungi Mitra-mitra yang tersebar di Surabaya, Pasuruan, Sidoarjo, Kediri, Bali, Batam, Balikpapan dan juga Jakarta Selatan.

Nah buat kalian para penikmat olahan Asap seperti Bandeng Asap, iwak pe' Asap, atau ikan laut yang di Asap, kalian wajib mencicipi kuliner ala Songkem ini.  "Sehat, Rendah Kolesterol dan juga pilihan-nya para dokter".